Protein Playbook

Protein ist mehr als ein Fitness-Thema.

Dein Körper braucht es jeden Tag: für Muskeln, Sehnen und Haut, für Hormone und Enzyme und dafür, dass du dich nach dem Essen länger satt fühlst. Wer genug davon isst, baut Muskeln auf, erhält sie bis ins Alter und bleibt leistungsfähig.

Vegetarische Ernährung kann dich dabei gut versorgen. Diese Punkte helfen dir:

Setz auf Vielfalt: Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Nüsse und Vollkorn ergänzen sich gut. Wenn du sie abwechselnd isst, bekommst du alle wichtigen Aminosäuren.
Verteil dein Protein über den Tag: Ein bis zwei proteinreiche Komponenten pro Mahlzeit sind effektiver als ein einziges Eiweiß-Highlight am Abend.
Wähl nach Bedarf: Als Richtwert gelten etwa 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Wenn du regelmäßig trainierst, darf es etwas mehr sein.
Schau auf die Zutatenliste: Bei Fertigprodukten und Proteinriegeln sind Zucker, Zusatzstoffe und die tatsächliche Proteinmenge oft die Knackpunkte.

Unterhalb findest du besonders proteinreiche Rezepte, die meist schnell gehen, im Alltag funktionieren und richtig gut schmecken.

30g Protein pro portion